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再热的天一锅麻辣霸气的耗儿鱼让也会让你管

发布时间:2019-07-12 19:41:48

再热的天,一锅麻辣霸气的耗儿鱼让也会让你管不住嘴

耗儿鱼起源于重庆,发扬光大在成都,川渝人对一锅耗儿鱼的感情,绝对不亚于对待一锅火锅。

西安人爱吃火锅是真的,爱吃少刺的鱼也是真的,对于爱吃火锅和鱼的朋友而言,放肆得吃到麻辣过瘾、极度鲜嫩的耗儿鱼火锅,一定会开心的哭了。

耗儿鱼经常作为火锅的配菜出现的,不过在川渝也有很多主营耗儿鱼的馆子。不管麻辣泡椒水煮红烧,刺少肉多的鱼都能完美呈现出鱼本身的鲜味与美味,吃起来很方便,而且肉质鲜嫩,深受各路吃货们的喜爱

再热的天一锅麻辣霸气的耗儿鱼让也会让你管

重庆老家耗儿鱼在西安开了几年,凭借着地道的川渝口味,吸引了一大批忠实的吃货。

那么首先来跟哥看看什么是耗儿鱼。这是川渝一带当地人的一种叫法,也有人把这种鱼叫做“马面鱼”或者“剥皮鱼”,我们看到时已经去过头了,它的肉很细,口感顺滑。

重庆老家耗儿鱼家的耗儿鱼是从东南亚进口的,每锅二斤起做,这种耗儿鱼和我们平时在夜市吃到的不一样,一条几乎有IphonePlus那么大,没有腥味,而且鱼只有中间一根大主刺,满满高蛋白,老人小孩都可大快朵颐。

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